Rhum J. M Joyau Macouba – 51,8%
29 Dic , 2022
Rhum J. M Joyau Macouba - 51,8%
‘Jardin Macouba’ Rum Blanc Agricole di J.M. costituisce un distillato ricco di dolci sensazioni organolettiche, prodotto in edizione limitata nell’isola caraibica di Martinica all’interno della rigogliosa foresta pluviale. Viene realizzato a partire dalla lunga fermentazione di puro succo di canna da zucchero. Le piante sono coltivate su suoli di origine vulcanica particolarmente ricchi e fertili, beneficiando al contempo del caratteristico clima oceanico e tropicale. L’acqua proviene invece direttamente dalle sorgenti del Monte Pelée, garantendo mineralità e purezza straordinarie. Terminato il processo fermentativo, il liquido viene quindi distillato tramite due alambicchi creoli tradizionali a colonna e, successivamente, matura per alcuni mesi in vasche di acciaio. Di colore trasparente e cristallino. Al naso evoca inebrianti percezioni di frutta dolce zuccherina, miele, lime, zucchero di canna e spezie dolci, impreziosite da aromi floreali e da cenni di anice e pepe bianco. Il sorso è piacevolmente caldo e dolce, fresco e rotondo, di ottima persistenza.
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