Gin Ginepraio – 45%

Ginepraio è un London Dry Gin biologico toscano, l’unico gin la cui tracciabilità di alcool e piante territoriali è totalmente certificata. L’alcol di base proviene da grano coltivato nella zona del Mugello, mentre le sette botaniche, fra cui ginepro, rosa canina ed elicriso, provengono dalla Maremma e dalla Val D’Orcia passando per il Chianti. Al naso Ginepraio colpisce per le evidenti note di ginepro selvatico che emergono su tutte le altre note. In un secondo momento emergono quelle sinuose della rosa canina. Anche al palato è il ginepro a imporsi, che lentamente si unisce alle note di rosa canina e a quelle balsamiche dell’elicrisio, pianta spontanea tipica del versante tirrenico dell’Italia e della Sardegna. Sul finale emergono persistenti note agrumate.