Eremo – Madue – Passion Fruit Sour Ale – 5,6%

9 Feb , 2024

Eremo – Madue – Passion Fruit Sour Ale – 5,6%
Eremo - Madue - Passion Fruit Sour Ale - 5,6%

Eremo - Madue - Passion Fruit Sour Ale - 5,6%

€5,00

La Birra Madue è la prima nata, brassata con Kluyveromyces thermotolerans. Questo lievito ha la caratteristica di produrre acido lattico durante la fermentazione primaria. Si è creata così una sour ale senza utilizzo di batteri lattici o altri microrganismi che possono “inquinare” l’impianto produttivo, creando un’acidità elegante e fine. A questa è stata aggiunto il passion fruit in polpa, per enfatizzare l’acidità e creare una birra di carattere.

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